Ausgangspunkt war nicht das Material, sondern die Farbe. Inspiriert von der Wärme, Tiefe und den Kontrasten indischer Gewürze übersetzte das Studio farbliche Impulse in eine zurückhaltende Materialsprache. „Wir haben zuerst die Farben betrachtet. Nicht im wörtlichen Sinne, sondern im Hinblick auf Wärme und Kontrast. Anschließend haben wir sie in Materialien übersetzt, die diese Farben auf subtilere Weise zum Ausdruck bringen“, erklärt Alessio. Samt, Leder, Terrazzo und Holz wurden danach ausgewählt, wie sie Farbtöne aufnehmen und reflektieren. So wirkt Farbe als integraler Bestandteil des Raumes und nicht wie ein nachträglicher Zusatz.

Weiche Materialien spielen im gesamten Interieur eine zentrale Rolle. Im Kontrast zur markanten Bestandsarchitektur und der Marmortheke bringen haptische Oberflächen den Raum wieder ins Gleichgewicht. „Weichheit war entscheidend, um dem Raum eine neue Balance zu geben“, sagt Lukas Persakovas. „Materialien wie Samt, Leder und Teppiche verändern nicht nur, wie der Raum aussieht, sondern vor allem, wie er sich anfühlt, wenn man darin Platz nimmt.“ Dieser Wandel wird beim Übergang von der Bar über den Loungebereich bis zu den Sitznischen immer deutlicher. Die Gestaltung führt die Gäste schrittweise in ruhigere, geschütztere Bereiche.

Der Bodenbelag ist ein wesentlicher Bestandteil dieses räumlichen Rhythmus. Die ursprünglichen Zementfliesen mit eingelegten Farbpigmenten blieben erhalten, um den Charakter des Lokals zu bewahren und Kontinuität zu schaffen. Teppiche von modulyss wurden gezielt unter gepolsterten Sitzbänken und Bistrotischen platziert. Sie definieren Sitzbereiche, ohne physische Barrieren zu schaffen. „Sobald man einen Teppich betritt, verändert sich etwas. Fast unbewusst“, erklärt Alessio. „Die Textur unter den Füßen verlangsamt den Schritt, gibt Halt und lädt dazu ein, das Tempo herauszunehmen.“

Die Teppiche strukturieren den Raum jedoch nicht nur optisch. Sie übernehmen auch eine wichtige akustische Funktion, indem sie dort Schall absorbieren, wo Menschen zusammenkommen. Lukas erklärt: „Sie dämpfen Gespräche und reduzieren den Nachhall, ohne den Raum akustisch zu stark zu behandeln. So bleibt die Atmosphäre lebendig und zugleich angenehm kontrolliert.“ Neben der visuellen Zonierung und der verbesserten Raumakustik verleihen die Teppiche den einzelnen Bereichen auch eine emotionale Verankerung. Sie unterstreichen, dass diese Orte zum Verweilen gedacht sind und nicht nur zum Durchgehen.

Nachhaltigkeit ist fest in diesem zurückhaltenden Gestaltungsansatz verankert. Bestehende Elemente zu erhalten und neu zu interpretieren, bestimmte die gesamte Entwurfsrichtung. „Mit dem zu arbeiten, was bereits vorhanden ist, gehört zu den Grundprinzipien unserer Projekte“, sagt Alessio. „Es geht darum, anzupassen und zu verfeinern, statt zu entfernen.“

Bei Anise sind Teppiche weit mehr als dekorative Elemente. Sie schaffen Orte der Ruhe, verlangsamen Bewegungen und fördern Gespräche. Sie stärken die Identität des Lokals als einen Ort, an den Menschen gerne zurückkehren. Oder, wie Alessio es beschreibt: „Ein Raum, der Menschen die Möglichkeit gibt, zur Ruhe zu kommen.“ Eine Überzeugung, die auch modulyss teilt. Denn Bodenbeläge können entscheidend beeinflussen, wie Menschen einen Raum erleben, sich darin bewegen und wie lange sie verweilen.